氯化鎂運輸中的注意事項

食品級氯化鎂的應用:

1.氯化鎂作為(wei) 食品穩定劑

氯化鎂主要用於(yu) 果肉果汁飲料的增稠穩定劑、蛋白質飲料的乳化穩定劑和酸奶飲料的穩定劑。劑量一般為(wei) 0.1%-0.5%，在pH3-4範圍內(nei) ，粘度隨pH值的降低而增加。穩定在pH3附近，水解在pH7以上，粘度顯著降低。

當氯化鎂用於(yu) 果醬、顆粒狀食品、各種罐頭、軟飲料和人造奶油時，產(chan) 品的稠度可以令人滿意。當有機酸加入牛奶或發酵牛奶時，會(hui) 導致乳蛋白的凝聚和沉澱，這是酸奶飲料中的一個(ge) 嚴(yan) 重問題，但加入氯化鎂後，產(chan) 品可以均勻穩定。

2.氯化鎂增稠劑主要用於(yu) 改善和增加食品的粘度，可以保持流態食品和冷凍食品的顏色、香氣、味道和穩定性，改善食品的物理特性，使食品有潤滑和美味的感覺。氯化鎂增稠劑可以提高食物的粘度或形成凝膠，從(cong) 而改變食物的物理特性，給食物一種粘性和適當的味道，並具有乳化、穩定或懸浮的效果，並添加到許多酸奶中。

氯化鎂增稠劑具有溶解水和穩定性的特點，可使冷凍過程中產(chan) 生的冰晶細化，並含有大量的小氣泡，使其結構細膩均勻，口感光滑，外觀整潔。例如，冰淇淋和冰點心的質量在很大程度上取決(jue) 於(yu) 冰晶的形成狀態，增稠劑可以防止冰晶過大，以免感到組織粗糙和殘留。

氯化鎂運輸中的一些注意事項:

1、氯化鎂在整個(ge) 運輸過程中，要保證器皿不泄漏、不坍塌、不墜落、不必全部損壞，避免氯化鎂泄漏和分散。

2、在運輸過程中，盡量不要混合氯化鎂和還原劑。

3、運輸前要注意。運輸前要詳細包裝氯化鎂，裝車要適當。

4、在運輸過程中，不要混合氯化鎂和氧化劑，注意氯化鎂的密封和儲(chu) 存。

5、氯化鎂不能暴露在陽光下，不能受潮，避免氯化鎂結塊。

氯化鎂在建材行業(ye) 的應用優(you) 勢：

1.防火板：99%的氯化鎂作為(wei) 原料生產(chan) 菱鎂製品，由於(yu) 純度高、雜質少，不易產(chan) 生霜凍、鹵化、變形現象；

2.將氯化鎂水溶液與(yu) 氧化鎂粉混合，凝固後產(chan) 生高強度鎂氧水泥，可用於(yu) 生產(chan) 建築構件、刨花板等。氧化鎂作為(wei) 水泥速凝早強劑，常用於(yu) 冬季施工。

氯化鎂是一種無色晶體(ti) ，易溶於(yu) 水和乙醇。濕度高時，容易潮解。與(yu) 氧化鎂和水混合後，形成鎂水泥。氯化鎂有很多種。氯化鎂根據產(chan) 品質量可分為(wei) 白片和普通片；根據產(chan) 品用途，可分為(wei) 工業(ye) 級氯化鎂和食品級氯化鎂；按含量可分為(wei) 六水氯化鎂和無水氯化鎂。六水氯化鎂的含量一般為(wei) 46%，形狀為(wei) ：氯化鎂片（鹵片）、氯化鎂粉、氯化鎂球；無水氯化鎂的含量一般為(wei) 99%，形狀一般為(wei) ：片狀氯化鎂、氯化鎂粉、氯化鎂碎片、氯化鎂噸。氯化鎂的包裝一般為(wei) 25kg/袋和50kg/袋。